Cocktail à la pression : pour ou contre ?

Cocktail à la pression : pour ou contre ?

Cocktail à la pression : pour ou contre ?

La révolution est en marche derrière le bar: le cocktail se met lui aussi à la pression. L’hégémonie de la bière à la pompe est belle et bien révolue.

Arrivée d’outre Atlantique, on voit se développer cette nouvelle méthode de distribution qui garantit le « perfect serve* » et une attente écourtée pour les consommateurs.

Un système réservé aux novices du métier? Certainement pas! Les pointures de la mixologie, j’ai nommé les Artistes du cocktail que sont Hyacinthe Lescoët, ancien chef barman du Mary Céleste ainsi que Aron Farkas, ex bartender de renom du Glass, ont initié ce concept écologique aux Grand Verres. C’est dans ce bar monumental de 14 mètres du Palais de Tokyo, qu’ils vous invitent à déguster à la pression leur concoctions les plus élaborées.

 

Et vous qu’en pensez vous? Etes-vous pour ou contre le cocktail à la pression? 

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*service parfait: en terme d’équilibre de dosages et de fraicheur.