Conseils & Services

LE SERVICE DES DIGESTIFS

LE SERVICE DES DIGESTIFS

Découvrez en vidéo les conseils d'Yves Cosentino pour servir au mieux les digestifs dans votre établissement. Yves Cosentino a plus de 15 ans d'expérience dans le domaine des spiritueux. Il est aujourd'hui consultant pour les plus grandes marques du secteur.
COMMENT SERVIR LE CHAMPAGNE ?

COMMENT SERVIR LE CHAMPAGNE ?

Découvrez en vidéos les conseils d'Yves Cosentino pour servir le champagne, le service au verre .... Yves Cosentino a plus de 15 ans d'expérience dans le domaine des spiritueux. Il est aujourd'hui consultant pour les plus grandes marques du secteur.
COMPRENDRE, CHOISIR ET RECOMMANDER UN ALCOOL

COMPRENDRE, CHOISIR ET RECOMMANDER UN ALCOOL

Découvrez le tutoriel Pernod Pro, présenté par Yves Cosentino, "Comprendre, Choisir et Recommander un alcool" . Yves Cosentino a plus de 15 ans d'expérience dans le domaine des spiritueux. Il est aujourd'hui consultant pour les plus grandes marques du secteur.
LES FONDAMENTAUX DU BAR - LES USTENSILES

LES FONDAMENTAUX DU BAR - LES VERRES

Il existe plusieurs typologies de verres. Pour chaque cocktail, un verre lui est associé.

LES AGRUMES

Pour chaque agrume, nous vous listons les différents modes d'utilisation.
DANS LE REFRIGIRATEUR

DANS LE REFRIGERATEUR

Les astuces pour conserver et utiliser les ingrédients du réfrigérateur.
COMMENT AGENCER SA CARTE ?

COMMENT AGENCER SA CARTE ?

Un menu doit être bien plus qu’une simple liste puisqu’il représente l’identité de votre bar auprès des clients.
LES FONDAMENTAUX DU BAR - LES USTENSILES

LES FONDAMENTAUX DU BAR - LES USTENSILES

Dans cet article, nous vous décrivons les ustensiles indispensables à avoir dans son bar ainsi que des conseils pour les utiliser au mieux.
CHAMPAGNE - Le Saviez-vous ?

CHAMPAGNE - Le Saviez-vous ?

Retrouvez quelques chiffres ainsi que des informations sur le champagne.

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