PARTICIPEZ AU TROPHÉE MASSILIA, LE CONCOURS DE COCKTAILS AVEC PASTIS 51

PARTICIPEZ AU TROPHÉE MASSILIA, LE CONCOURS DE COCKTAILS AVEC PASTIS 51

Participez au Trophée Massilia et tentez de créer le cocktail le plus frais de l’année

 

Les inscriptions sont désormais closes. Merci à tous les participants !

 

AVEC PASTIS 51, Y’A PAS DE RÈGLE TANT QUE C’EST FRAIS !

De nouvelles façons de déguster 51 sont d’ailleurs révélées chaque année lors du Trophée Massilia, le concours de création de cocktails qui met à l’honneur toute la fraîcheur du célèbre Pastis de Marseille.

Pour cette quatrième édition, cinq phases de sélections auront lieu de Janvier à Avril 2019 :

  • Bordeaux le 28 janvier ;
  • Lyon le 4 février ;
  • Cannes le 12 février ;
  • Marseille le 18 février ;
  • Montpellier le 18 mars.

La phase finale aura lieu le 15 avril à Marseille, au mythique Club Pernod où 15 finalistes s’affronteront en toute convivialité devant un jury d’experts.

Jugés tant sur le goût que sur la technique, vous aurez pour objectif de voir votre création récompensée et devenir le cocktail 51 de l’année.

 

« Mettre le 51 dans des cocktails c’est refaire découvrir un produit que tout le monde connait, c’est convertir les amateurs de Pastis 51 aux cocktails. »

Emmanuel Dalarun, vainqueur de l’édition 2018.

 

Une seule règle à respecter : LA FRAÎCHEUR.

 

Votre mission 

  • Créer une recette de cocktail facile à réaliser et mettant en avant la fraîcheur ;
  • Utiliser le Pastis 51 comme ingrédient de base du cocktail (minimum 3cl) ;
  • Introduire au maximum 5 ingrédients disponibles dans le commerce (Pastis 51 inclus) ;
  • Créer une recette originale et décalée, exprimée en centilitres, qui ne contiendra pas plus de 7 centilitres de produits alcoolisés ;
  • Préparer votre recette au shaker ou directement au verre pour un cocktail long drink ;
  • Intégrer des décorations uniquement comestibles, givrage des verres et bonbons inclus, qui seront fournis par vos soins.

 

Les trois premiers de la finale France se verront attribuer :

  • 1er prix : une somme forfaitaire de 551 euros TTC ;
  • 2ème prix : une somme forfaitaire de 351 euros TTC ;
  • 3ème prix : une somme forfaitaire de 251 euros TTC.
Flocon des Neiges (édition 2018)

Flocon des Neiges (édition 2018)

  • 3 cl de Pastis 51
  • 4 cl de crème de coco
  • 4 cl de jus de citron vert
  • 15 cl de Ginger Ale Premium
  • 10 feuilles de menthe, noix de coco

 

Dans un shaker verser : 3cl de Pastis, 4cl de citron vert, 4cl de crème de coco, ajoutez 10 feuilles de menthe et des glaçons.

Filtrer votre préparation directement dans un verre 

Ajouter 15cl de premium Ginger Ale afin d’obtenir une mousse dense et savoureuse.

La Lanterne Salvatrice (édition 2017)

La Lanterne Salvatrice (édition 2017)

Mélanger dans un shaker :

  • 3cl de Pastis
  • 3 cuillères de confitures de pêche de vigne
  • 2cl de jus de citron vert
  • 5cl d’infusion provençale (au thym par exemple)
  • Compléter avec de la limonade

 

Verser dans un verre préalablement rempli de glace pour déguster le cocktail bien frais.

Lou Souléou (édition 2016)

Lou Souléou (édition 2016)

  • 3,5cl de pastis 51
  • 6 olives vertes
  • 2,5cl de sirop d’orgeat
  • 1,5cl de jus de citron jaune
  • 5 bars spoon de grains de lavande
  • 12,5cl d’eau

 

Infuser les graines de lavande dans l’eau jusqu’à obtenir une teinte violacée.

Piler quelques olives vertes dans un shaker et ajouter des glaçons jusqu’à moitié

Ajouter le Pastis 51, le jus de citron jaune et le sirop d’orgeat et shaker énergiquement

Verser le mélange dans un verre, ajouter des glaçons et l’eau infusée à la lavande.

Décorer avec une brochette d’olive.

Edition Trophée Massilia 2018