Finale du Trophée Massilia 2019

Trophée Massilia

Finale du Trophée Massilia 2019

Christopher Chauveau bartender à l’InterContinental de Bordeaux est le grand gagnant

La 4ème édition du Trophée Massilia, le concours de création de cocktails qui met à l’honneur toute la fraîcheur de Pastis 51 touche à sa fin avec l’annonce du gagnant de la grande finale du 15 avril au mythique Club Pernod de Marseille.

Au cours des 5 pré-sélections à Bordeaux, Lyon, Cannes, Montpellier et Marseille, pas moins de 63 cocktails ont été créés …  Les barmans ont été jugés sur le goût et la technique ... et ne devait respecter qu’une seule règle : la fraicheur.

Retour en quelques chiffres sur une édition 2019 pleine de fraîcheur :

  • 5 phases de sélections de Janvier à Avril 2019 : Bordeaux-Lyon-Cannes-Marseille-Montpellier
  • 63 Participants
  • 16 Finalistes
  • 1 Finale dans un lieu mythique (Club Pernod) avec un jury d’exception

Christopher Chauveau remporte la 4ème édition du Trophée Massilia avec son cocktail nommé 51 Story. Christophe remporte le prix du cocktail le plus frais en totalisant 51 points. Le jury a sélectionné ce cocktail très frais de part ces notes de gingembre équilibrés et son acidité. 

Christopher Chauveau a travaillé 5 ans à Marseille et il semble encore très attaché à la ville et ses collègues bartenders. Aujourd’hui, bartender à l’InterContinental de Bordeaux, il a travaillé son cocktail en s'inspirant des précédentes éditions pour proposer un cocktail différent. 

LA RECETTE DU GAGNANT : 

Au shaker,

  • 6cl de jus d’ananas
  • 2cl jus de citron
  • 2 cuillère de miel de lavande
  • 3cl de Pastis 51
  • 5cl de chili beer

LE  CLASSEMENT :

1ère place 

« 51 Story »

 by Christopher Chauveau - Bordeaux (InterContinental)

2ème place 

« Pluie Violette » 

by Jean François Spinazzola - Cannes (Hola Bar Kitchen)

3ème place 

« Sainte Camille » 

by César Callejas Cala - Marseille  (Radisson Blue Hôtel)

LE JURY :

  • Marc-Antoine Hornecker, Chef de Groupe Marketing 
  • Nicolas Margeot, Gagnant de la 1ère édition du Trophée Massilia
  • Thomas Bencze, Gagnant de la 2ème édition du Trophée Massilia
  • Emmanuel Dalarun, Gagnant de la 3ème édition du Trophée Massilia
  • Edwige Coulomb, Vice-présidente de l'association des barmen de PACA